Resep masakan di Indonesia banyak sekali,
setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa.
Terdapat resep masakan yang berbeda-beda,
terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra,
Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll
yang mungkin bentuk nya sama.
Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Asem Asem Bandeng banyak sekali dijumpai diberbagai media,
baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur)
maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram,
Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Asem Asem Bandeng :
Bahan:
~ Bandeng besar, potong potong,2 ekor
~ Bawang putih, iris,6 siung
~ Bawang merah, iris,6 siung
~ Lengkuas, iris lalu memarkan,1 potong
~ Jahe, iris lalu memarkan,1 potong
~ Kunyit, iris korek api,1 potong
~ Daun salam 2 lembar
~ Sereh 1 batang
~ Cabe rawit merah, iris serong ,6 buah
~ Tomat, potong potong ,2 buah
~ Garam 1 sdt
~ Penyedap 1 sdt
~ Air secukupnya
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
#Masukkan lengkuas, jahe, kunyit, daun salam, serai.
Aduk rata.
Tumis beberapa saat.
#Masukkan air dan garam.
Masak hingga mendidih.
#Masukkan ikan bandeng, tomat, dan cabe.
Masak sampai ikan matang.
Angkat.
#Siap disajikan.
#Tips:
Pilihkan ikan bandeng yang segar.
Lumuri seluruh permukaan badan ikan dengan jeruk nipis dan garam agar bau amis dan lumpurnya hilang.